Mocne serce, zdrowe naczynia krwionośne- czyli gdzie szukać witamin z grupy B

Trochę teorii… Homocysteina ( Hcy ) należy do aminokwasów siarkowych, jej prekursorem jest metionina, której źródłem są produkty odzwierzęce. Hcy powstaje w organizmie człowieka na drodze przemian biochemicznych aminokwasu- metioniny. Podwyższony poziom Hcy we krwi powoduje wzrost ryzyka zachorowalności na: choroby sercowo-naczyniowe, do których należą: niedokrwienie mięśnia sercowego, udar mózgu, …

Kurczak z kaszą jaglaną/ kuskus/soczewicą

 Składniki: Pierś z kurczaka- wielkości otwartej dłoni (ok 100 g)Kasza jaglana 3-4 łyżki/ soczewica 6-7 łyżekcebula średniej wielkościbrokuł/cukinia/marchew/fasolamasło klarowane/olej kokosowyOpcjonalnie:kiełki soczewicycurry Przygotowanie: Kaszę jaglaną “prażymy na patelni”, aż poczujemy “orzechowy” zapach,często mieszając. Następnie gotujemy ok 15 min w 1 szklance osolonej wody,gdy większość wody odparuje,możemy dodać curry.Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem …